10 طرق سهلة لفتح مطعم الأعمال

الناس أكثر انشغالاً من أي وقت مضى ، وحتى لو كان هناك هدوء في الاقتصاد ، فإن هناك الكثير من الفرص التجارية المتاحة للمطاعم والموردين الآخرين للوجبات اللذيذة الجاهزة للأكل. لكن بدء مطعم بنفسك لا يتطلب الكثير من العمل الجاد والتخطيط فحسب ، بل يتطلب في كثير من الأحيان التزامًا ماليًا هائلًا. يمكن لمجموعة متنوعة من البدائل أن تساعدك على الدخول إلى أعمال المطاعم المربحة دون تكاليف بدء التشغيل المعتادة. كل هذه الخيارات تتطلب ترخيصًا أو تصريحًا من الدولة لجمع الضرائب وتصريحًا بالمدينة أو المقاطعة. تحقق من اللوائح المحلية الخاصة بك.

شراء الامتياز

إذا كنت تريد بعض الاختصارات لفتح مطعم بنفسك ، فقد يكون امتيازك من أجلك. عادة ما تدفع رسوم ترخيص للشركة الأم بالإضافة إلى نسبة مئوية من المبيعات. تقدم بعض الامتيازات خيارات تسليم مفتاح جاهزة تقريبًا حيث كل ما عليك فعله هو الدفع ، وتهتم بكل شيء آخر. وتتوقع شركات أخرى الحصول على عقد الإيجار والمعدات والتعامل مع جميع التفاصيل اليومية ، وهو ما يعادل نفس القدر من العمل عند فتح المكان الخاص بك. ميزة هي التعرف على الأسماء وحملات التسويق الوطنية ، والتي يمكن أن تضمن للعملاء بمجرد فتح الباب.

شراء مطعم موجود

هناك دائما شركات للبيع في أي مدينة أو بلدة. تحقق من الصحف المحلية أو الإعلانات عبر الإنترنت لمعرفة ما هو متاح في منطقتك. يمكنك عادة شراء العملية بأكملها والحصول على التجهيزات والمعدات بخصم كبير من شراء وتثبيت عناصر جديدة بنفسك. إذا كنت تخطط لخدمة نفس النوع من الطعام ، فلديك بالفعل عملاء مضمنين بأقل تكلفة أو جهد لبدء التشغيل.

كن شريكًا في مطعم موجود

هذه هي طريقة للحصول على قدمك في الباب ، وخاصة مع مطعم قد يكافح. قد يؤدي ضخ رأس المال والأفكار الجديدة إلى بدء العمل ، خاصة إذا كان لديك خبرة محددة قد تكون مفقودة في الإدارة الحالية. فكر في الاقتراب من مطعم واعد لا يبدو أنه مزدحم وقد تجد أنه بإمكانك مساعدة نفسك والمالكين الحاليين.

انضم إلى شراكة مطعم

مجموعات إدارة المطاعم هم أصحاب رأس المال المغامر في قطاع الأغذية. وهي عبارة عن شراكات تم تشكيلها بين المستثمرين والمتخصصين في المطاعم ، وتقوم بكل أبحاث السوق اللازمة لإنشاء مطاعم مذهلة ، والاستفادة من وفورات الحجم في كل من الموارد والمواهب. الاستثمار في شراكة يسمح لك بالمشاركة في العديد من المطاعم التجارية في وقت واحد. قد تجد شراكة قائمة تبحث عن عضو آخر ، أو يمكنك تشكيل شراكة خاصة بك ، مما يسمح لك بنشر خطر بدء مطعم بين مجموعة من المالكين الآخرين.

شراء عربة الشارع أو شاحنة الغذاء

قد ترغب في البدء على نطاق أصغر ، كما أن عربات الشوارع أو شاحنات الطعام مثالية. انهم لا يقدمون فقط الكلاب الساخنة والمعجنات. في العديد من البلدات ، تقدم عربات الشوارع أرقى المأكولات الراقية ولديها الآلاف من متابعي تويتر الذين يتابعون مواقعهم. أيًا كانت نهاية الطيف الذي تستهدفه ، فلديك المرونة وتكاليف بدء التشغيل المنخفضة مقارنةً بالمطعم الثابت ، ولكن خيالك فقط هو الذي يحد من الإمكانيات. قد تكون هناك مشكلات ترخيص إضافية في مدينتك ، لذا عليك التحقق منها بدقة.

افتح كشك في سوق المزارعين

وعلى عكس عربة الشارع ، فإن كشك سوق المزارعين يمتلك قاعدة عملاء مدمجة قادمين بالفعل إلى السوق للتسوق ، وغالباً ما يدفعون ثمن المنتجات الممتازة. يحب هؤلاء المتسوقون الأطعمة العضوية والصحية والطبيعية ، لذلك إذا كنت تستمتع بإعداد هذه الأنواع من الأطباق ، فهذه طريقة سهلة للدخول إلى العمل بتكلفة قليلة أو بدون بدء التشغيل. قد تتطلب اللوائح المحلية الحصول على ترخيص خاص أو إعداد الطعام في المطبخ التجاري. لكن التكلفة التي تم توفيرها في مساحة المطعم والموظفين يوازنون لصالحك. العديد من المدن لديها أكشاك للذواقة الراقية في أسواق المزارعين.

شارك الفضاء في مطعم موجود

بعض المطاعم تفتح فقط لوجبات خاصة والفضاء يذهب غير المستخدمة في أوقات أخرى. على سبيل المثال ، قد يقدم موقع منطقة العمل وجبات الغداء وليس العشاء. إذا كان بإمكانك العثور على سوق متخصصة واستغلال الوقت غير المستخدم ، فقد يكون من المربح تقديم "تأجير" المطبخ والمطعم بالكامل خلال فترة توقفهم.

توفير الغذاء للبار أو النادي

العديد من المؤسسات التي تعمل في وقت متأخر من الليل والتي تقدم الكحول لا تقدم الطعام لعملائها. يمكنك المساعدة في ملء الطلب من خلال تقديم الطعام المعد في أماكن العمل الخاصة بك أو المطبخ التجاري وتقديمه إلى رعاة البار. تقدم للنادي نسبة مئوية من المبيعات مع نفقة إضافية ضئيلة أو معدومة من جانبهم يجعل هذا "الاستعانة بمصادر خارجية" مربحة لكلا الطرفين.

توريد المطاعم مع عناصر التخصص

هل تصنع أفضل فطيرة البقان؟ كفريق واحد مع مطعم تكميلي لا يقدم بالفعل تخصصك ، مثل مطعم الشواء. يمكن أن يضيفوا إلى قائمة الطعام الخاصة بهم دون الحاجة إلى طهاة المعجنات أو معدات إضافية ، ويمكنك بناء بعض التعرف على الأسماء ، والتي يمكن أن تشجع المؤسسات الأخرى على تقديم منتجات حصرية أخرى. هذه فرصة أخرى للاستعانة بمصادر خارجية يمكن أن تؤدي إلى ترتيب أكثر دوامًا مع مطعم أو أكثر ، مع تكاليف قليلة أو معدومة لبدء العمل من جانبك.

البيك اب أو خدمة التوصيل

قم بإعداد الطعام في المنشأة الخاصة بك والسماح للعملاء بالطلب عن طريق الهاتف أو عبر الإنترنت. لن تحتاج إلى تكلفة إضافية لمنطقة تناول الطعام أثناء تطوير عملك. قد يكون المستودع البسيط كافياً في البداية ، ومع نمو العملاء ، يكون لديك الخيار للتوسع في مطعم متكامل الخدمات في مساحة جديدة.