كيفية بناء امتياز مقطورة

إن بدء عمل تجاري للمقلع ليضرب بنفسك ويكون رئيسك الخاص يمكن أن يكون خيارًا للأشخاص الذين يرغبون في التنقل والحصول على الكثير من الحرية الشخصية. يمكن أن تصل تكلفة المقطورات الجديدة إلى ما يزيد عن 50.000 دولار ، بينما يمكن أن تصل تكلفة المقطورات المستخدمة إلى أقل من نصف هذا السعر. يمكنك أيضا أن تقرر بناء مقطورة الامتياز الخاصة بك عن طريق تحويل مقطورة البضائع المرفقة إلى موقف امتياز متنقل لتوفير المزيد من المال.

قواعد وزارة الصحة

وعادة يتم تنظيم مقطورات الامتياز من قبل الإدارات الصحية المحلية. إن عناصر تصميم المقطورات - التي تغطي المخاوف المتعلقة بمعالجة الغذاء والتخزين والصرف الصحي - عادة ما يتعين عليها أن تلبي الكود وربما تمر بمعاينة. قبل البدء في إنشاء مقطورة امتياز ، اتصل بإدارات الصحة المحلية في المجتمعات التي تخطط للقيام بالأعمال لتتعلم القواعد التي ستطبق على العملية الخاصة بك. هذا من شأنه أن يساعد في تطوير خطط البناء الخاصة بك لتلبية الرموز الصحية قبل أن تضع كل شيء معا.

حجم المقطورة

يجب أن يكون حجم المقطوعة كبيرًا بما يكفي للتعامل مع المعدات التي ستحتاجها ، وهو قوي بما يكفي للتعامل مع الحمل المتوقع عندما يكون كاملًا وكبيرًا بما يكفي لتوفير مساحة كافية للأشخاص للتنقل دون تعريض أنفسهم أو الآخرين للخطر. تتضمن العوامل التي قد ترغب في مراعاتها: عدد الموظفين الذين سيعملون في المقطورة ؛ حجم وكمية إعداد الطعام ؛ ومعدات المناولة ، ومساحة التخزين ، ومعدات الصرف الصحي.

اعمال بناء

تحتاج الإدارات الصحية عادة إلى الجدران والعدادات باستخدام مواد غير مسامية يمكن صيانتها وتنظيفها بسهولة. المواد الشائعة مثل فورميكا والفولاذ المقاوم للصدأ عموما مقبولة للاستخدام. يجب أن تكون الأرضيات غير زلقة وقابلة للغسل. بلاط السيراميك هي خيارات شعبية للأرضيات في العديد من مؤسسات تقديم الطعام. في حالة حدوث الطهي أو الشوي ، قد يلزم وجود غطاء وقناة نظام لتهوية المقطورة. عادة ما تكون محطات تنظيف الصرف الصحي مطلوبة. يجب تركيب صناديق الكهرباء ووصلات الغاز لتشغيل المعدات وتوفير الوقود لمناطق الطبخ. سيكون الافتتاح إلى جانب المقطورة أمرًا ضروريًا لخدمة العملاء.

تثبيت المعدات

يجب تثبيت جميع المعدات الضرورية والتوصيل بها بشكل صحيح لتجنب أي مشاكل. عادةً ما يجب تلبية رموز السباكة والكهرباء ، وقد يتطلب الأمر استخدام خدمات سباك محترف أو كهربائي للقيام بهذا النوع من العمل. يجب وضع المعدات بحيث يمكن الوصول إلى كل قطعة واستخدامها بسهولة. ضع معدات إطفاء الحريق بالقرب من منطقة الطهي في حالة نشوب حريق. وبمجرد الانتهاء من جميع المعدات التي تحتاج إليها لجعل القائمة الخاصة بك جاهزة ، وقد اجتاز المقطع الفحص الصحي ، يجب أن تكون المقطورة جاهزة للاستخدام.