ترخيص لتشغيل مخبز
عند بدء مخبز ، يجب أن تضع في اعتبارك أكثر من الكوكيز والكعك التي ستقدمها لعملائك. اعتمادًا على قوانين بلدك ، قد تضطر إلى شراء تراخيص وتصاريح لتشغيل مخبزك بشكل قانوني. من الصعب أن تكون محددًا حول تلك التي تحتاج إليها دون معرفة الموقع المحتمل لمخبزك ، ولكن العديد من أنواع التصاريح شائعة.
التشغيل
أول ترخيص يجب عليك تسجيله هو ترخيص تشغيلي من بلدك. العديد من المقاطعات تتطلب منهم لأي عمل يعمل في حدوده. أساسا ، تسجل مخبزك مع المحافظة وتمنحك الحق في إدارة أعمالك. قد تختلف متطلبات العرض باختلاف المقاطعات ، ولكن بعضها يتطلب عرضها على العملاء حيث يمكن أن يراها العملاء بينما يطلب آخرون فقط أن تكون في ملف في مخبزك.
وزارة الصحة
كمؤسسة غذائية ، يجب على مخابرك اتباع إرشادات قسم الصحة في المقاطعة. يصدر لك تصريحًا بمجرد التحقق من أنك تخبز وتقدّم الطعام وفقًا للوائحه. وللحفاظ على تصريح الصحة الخاص بك ، فأنت تقدم وتفقد عمليات تفتيش منتظمة من قبل وزارة الصحة. مثل الترخيص التشغيلي ، فإن تصريح الصحة له متطلبات عرض خاصة تعتمد على المحافظة. تتطلب معظم المقاطعات الاحتفاظ بترخيصك في منطقة يمكن للعملاء رؤيتها بسهولة.
تصاريح معالجي الأغذية
بالإضافة إلى تصريح صحي للمخبز ، فإن أي شخص يتناول الطعام في مخبزك قد يحتاج إلى تصريح معالج أغذية. عادة ، توزع هذه المقاطع على أولئك الذين أخذوا فصل حول إجراءات التعامل مع الطعام الآمن. كما تتطلب منك المحافظة تحديث هذه التصاريح كل عام. لا يحتاج الموظفون الذين لا يتعاملون مع الطعام ، مثل أولئك الذين يعملون حصريًا في السجل أو الذين يتعاملون مع التسويق ، إلى تصريح معالج الأطعمة.
اسم العمل المفترض
تتطلب العديد من البلديات رخصة تجارية (أو "التعامل مع الأعمال") إلا إذا كنت تستخدم اسمك القانوني الكامل بالكامل في اسم شركتك. لا يتطلب الآخرون سوى أن يكون مخبزك نسخة يمكن التعرف عليها من اسمك الأول واسم عائلتك. إذا كان مخبزك لا يندرج تحت قواعد البلدية الخاصة بك لاستخدام اسمك ، فإنك تحتاج إلى تصريح اسم تجاري مفترض. يحافظ هذا على اسمك القانوني الكامل واسم مخبزك في ملف مكتب كاتب المقاطعة حيث يمكن للمواطنين معرفة من يمتلك مشروعًا تجاريًا بالضبط.